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La Pepita – A Coruña – Pepita Manteca

Dicen que la primavera la sangre altera, lo que no altera en absoluto son nuestros gustos, así que viernes noche, salimos a la caza de una buena hamburguesa. Tras valorar varias opciones nos decidimos por La Pepita, en concreto el local de A Coruña. En el local no permiten reserva para grupos de menos de 8 personas, pero rápidamente nos hicieron hueco mientras tomábamos una cerveza.

 

Pepita Manteca

 

La Pepita - Pepita Manteca

La Pepita Manteca se trata de una de las especialidades de la casa, es una hamburguesa de buey con doble de queso cheddar, lechuga, tomate y cebolla roja. El local cuenta con sello de garantía de «El Capricho» expertos en carne de buey. Especificando en la carta lo siguiente: «Nuestras burgers están elaboradas con cuartos delanteros y falda de buey criado en libertad, alimentado de forma natural y con una media de edad de siete años. La carne de nuestro proveedor, ha sido considerada por prestigiosos medios internacionales como una de las mejores carnes de buey del mundo».

La Pepita - Pepita Manteca

Lo más destacado de la hamburguesa en sí es la carne, de cantidad generosa y con un sabor intenso, propio del buey, como asimismo en la carta aseguran. Si no te gustan los sabores fuertes, quizás es mejor que escojas una otra opción de la carta. El resto de ingredientes son básicos, haciendo de la hamburguesa algo clásico, sin florituras donde la carne es protagonista. El queso tampoco destaca en exceso incluso siendo doble. Un aspecto negativo desde mi punto de visa es el pan, es delicioso pero no aguanta la contundencia y jugos de la hamburguesa quedando la parte de abajo, como se puede observar en la siguiente foto, blanda y desecha.

La Pepita - Pepita Manteca

  • El Pan: el pan de la Pepita Manteca está muy bueno, es delicioso pero tiene un problema en mi opinión, pues no es capaz de aguantar la contundencia de la hamburguesa, quedando prácticamente desecho. Algunos de los comensales tuvieron que acabarse la hamburguesa con cuchillo y tenedor.
  • El Punto de la Carne: se nos preguntó por el punto de la carne, de tres unidades de esta hamburguesa se pidió una al punto, que estaba deliciosa. Las otras dos se pidieron con punto más, pero vinieron excesivamente pasadas, desmereciendo la calidad de la carne. La que se pidió al punto estaba muy buena, jugosa, contundente y con un sabor fuerte que para los amantes de la buena carne os encantará.
  • Condimentos: la Pepita Manteca viene sola, no se acompaña de patatas. En la carta tienen 3 acompañamientos para escoger, patatas fritas, patatas gruesas fritas caseras y crujientes y yuca frita. Pedimos las dos últimas opciones, las cuales estaban muy buenas, siendo la yuca frita una novedad que no había visto en la carta de otros establecimientos. El precio de las raciones es 3,00€ y 3,50€ respectivamente. Respecto a salsas, en la mesa tienes para acompañar la hamburguesa salsa picante, ketchup, mayonesa y mostaza. Estas salsas las utilizamos con las patatas, nos parecía un sacrilegio cambiarle el sabor a la carne de nuestra burger.
  • Relación Calidad-Precio: el precio de la hamburguesa es de 12,90€ siendo de las opciones más caras de la carta. La Pepita Manteca tiene un precio por encima de la media de hamburguesas similares en otros locales. Entendemos que el sobrecoste se debe a la excepcional calidad de la carne. El menú completo con hamburguesa, una cerveza y acompañándola de unas patatas puede rondar los 18€.
  • Puntuación: consideramos esta hamburguesa con una calidad en lo relativo a la carne por encima de otras hamburguesas en otros locales. El sabor de la carne es propio de la carne de buey. El resto de ingredientes no tienen nada de destacable y el pan pese a estar muy bueno, no aguanta la hamburguesa para que la puedas comer con la mano sin mancharte. Las patatas y la yuca estaban buenas. Por todas estas consideraciones y valorando el coste de la cena, puntuamos esta hamburguesa con un 7,5. Si no eres de sabores fuertes estoy seguro de que otras opciones de la carta te satisfará más. Sin embargo si eres amante de la buena carne, no dudes el probarla.

2 comentarios

  1. Conchachacha dice:

    Comensal que se tuvo que acabar la hamburguesa con cuchillo y tenedor: Caro y el sabor no merece tal precio. No prestaron atención a los puntos de la carne (solo tenias un trabajo…) y el pan de la hamburguesa…. Buf… Precio no ajustado a la calidad.

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