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Hangar 218 – Arteixo – Duende

 

Tarde de surf… y aunque las olas no eran las mejores, uno siempre sale del agua con una sonrisa. Pero siempre el día puede mejorar! Ya que estábamos en Arteixo, no dudamos en visitar a uno de nuestros locales favoritos, el Hangar 218.  Estaba claro que no podíamos renunciar a rematar el día con una buena hamburguesa entre las manos.

Duende

Hangar 218 - Duende

La hamburguesa Duende del Hangar 218 resulta bastante novedosa en sus ingredientes. Siendo la protagonista la vaca, esta hamburguesa se acompaña de lechuga crujiente, Mousse de Foi, reducción de Pedro Ximénez, cebolla caramelizada y cobertura de pistacho. Todo ello envuelto en el típico pan artesano del Hangar 218.

Hangar 218 - Duende

La combinación de los sabores nos encantó, con un toque algo dulce y la cobertura de pistachos, la cual le daba un sabor especial. La carne como siempre muy buena y jugosa con ese toque especial que le dan en el Hangar 218. La sensación era como si le hicieran un rebozado con pistachos y le dieran una fritura rápida.

En esta ocasión, las patatas (pedidas a parte) nos las trajeron acompañadas de unas ricas salsas (toque picante y mostaza)

Hangar 218 - Duende

  • El Pan: El pan de la hamburguesa Duende del Hangar 218 está muy bueno. Es un pan de estilo casero con muy buena consistencia. Desde nuestro punto de vista es el pan perfecto cuando una hamburguesa contiene bastantes ingredientes en su interior. Además, no se hace pesado ni aburre.
  • El Punto de la Carne: no se nos preguntó por el punto de la carne, pero para mi gusto vino con un buen punto. La sensación era de que le habían dado una fritura con la cobertura de pistacho, lo cual le daba un toque especial. En la hamburguesa Duende, tan solo ofrecen un tamaño de carne, 200g. más que suficiente para un/a comedor/a estándar
  • Condimentos: la Duende del Hangar 218 viene sin patatas, si las quieres las tendrás que pedir a parte al precio de 2,50€ la ración. Se tratan de patatas caseras las cuales en esta ocasión vinieron acompañadas de salsas (toque picante y mostaza); además tendrás a tu disposición los clásicos ketchup, mostaza, etc.
  • Relación Calidad-Precio: el precio de la hamburguesa es de 9€ a lo que si le sumamos las patatas nos da un total de 11,50€ precio un pelín superior a las hamburguesas de su categoría. Sin embargo, los ingredientes son distintos, lo cual le aporta un toque diferencial. El toque dulce de la cebolla caramelizada, reducción de Pedro Ximénez y la Mousse de Foi le da un toque distinto que de vez en cuando recomendamos probar. Además, si te gustan los pistachos, no puedes dejar escapar la ocasión.
  • Puntuación: se trata de una hamburguesa contundente, si no eres de comer grandes cantidades, te llegará de sobra. Tiene un toque dulce, lo cual le aporta un toque especial que nos gustó. Quizá se echa de menos el queso, ingrediente imprescindible en la mayoría de hamburguesas, sin embargo la combinación propuesta es muy buena. El pan como siempre un acierto, aguantando a la perfección la contundente mezcla de ingredientes. Por último, comentar que nos vino un pequeño trozo de cáscara de pistacho, el cual nos dio un pequeño susto sin consecuencias. Teniendo en cuenta todo esto, creemos que un 7 es una nota adecuada para la hamburguesa Duende del Hangar 218.

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