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GaliPizza & Cía- Hamburguesa Galeguesa

Cada vez que pensamos en el GaliPizza, pensamos en sus fabulosas pizzas de huevos rotos, zorza y grelos, pero no todo es masa y horno. Al abrir la carta me fijo en que hay oferta de burgers. Burgers normales, de las que encontramos en cualquier bar de raciones que se precie, con sus tranchetes y su pan con semillas de sésamo. Paso la página, leo la cabecera y se me iluminan los ojos. «Hamburguesas Gourmet» rezaba el titular.

La variedad es muy dispar; hamburguesas de ternera, de buey,  con grelos y chorizo, con queso San Simón o incluso con salsa de arándanos. Parece que hay donde elegir, pero automáticamente se me va la vista. Hamburguesa Galeguesa. La más cara del menú y la única que no incluye guarnición. ¡Tiene que ser espectacular! Pensé. Así que, me lancé a la piscina y me pedí mi Hamburguesa Galeguesa, una ración de patatas, porque un trozo de carne de 250gr. no me parecía suficiente y una botella de agua (no debemos excedernos).

Hamburguesa Galeguesa

Hamburguesa Galeguesa
Hamburguesa Galeguesa

 Como os he comentado en el párrafo anterior, la Galeguesa es la hamburguesa más imponente de las que ofrece la carta del GaliPizza. Se trata nada más y nada menos que de una hamburguesa de 250 gr. de ternera Salers, criada y alimentada en Celanova (Orense). El pedazo de carne viene acompañado de queso, lechugas variadas,cebolla y tomate cherry. Todo servido en un fabuloso pan de tetilla tamaño XL.

La verdad que se me iluminaron los ojos cuando el camarero me puso el plato delante de la cara. ¡Es enorme! Mi mayor preocupación en ese momento era elaborar un plan para comerme todo eso sin deconstruirla. Empecé a comer sin muchos problemas. Omití los tomatitos cherry. Si ya la hamburguesa es poco manejable como aparece en la foto, imaginaos como sería eso si la desmonto e intento incluir los tomates. No entendí por que sirven los tomates a parte y enteros.

Prosigamos con la misión de comerme la hamburguesa. El primer bocado me decepcionó un poco. El queso era muy básico, no me decía nada, ni siquiera me aportaba algo de sabor. Quizás un queso con algo más de personalidad le aportaría algo de Rock&Roll a la hamburguesa, pero hay algo más que falla. Aparentemente la carne está al punto, pero resulta algo seca. Un puntito más de grasa haría que resultase mucho más agradable acabarse ese mastodonte.

Hamburguesa Galeguesa
Hamburguesa Galeguesa
  • El Pan: Un bollito artesanal, consistente y rico. ¿Qué más se puede pedir? En Burger Experience no somos nada partidarios de los bollitos prefabricados, así que en este aspecto la Hamburguesa Galeguesa cumple nuestras expectativas 100%.
  • El Punto de la Carne: Como hemos dicho anteriormente, el punto de la carne es algo decepcionante. Su color rojizo nos engaña, y al probarla la notamos seca.
  • Condimentos: El restaurante cuenta con los condimentos típicos a los que estamos acostumbrados. Ketchup, mayonesa… en este caso no le hemos añadido más de los que otorgaba originalmente la hamburguesa.
  • Relación Calidad-Precio: 10€. Es la cantidad que cuesta la Galeguesa. como ya hemos dicho es la opción más cara de la carta. Tenemos que tener en cuenta 2 cosas; primero que esta es la única opción de la carta que no ofrece guarnición, y segundo, que el resto de hamburguesas gourmet de la carta rondan los 7,5€. Si ponemos en una balanza todos estos datos parece que la Galeguesa es una elección bastante cara, ya que si añadimos una guarnición y bebida nuestra comida rondará los 15€.
  • Puntuación: No es la mejor hamburguesa que he probado en mi vida, pero ni muchísimo menos la peor. Lo que nos vende y su precio no se corresponde 100% con lo que se nos sirve. La jugosidad de la carne es la clave. Si la carne está bien preparada la hamburguesa roza casi siempre en sobresaliente. No es el caso de la Galeguesa. Es por eso por lo que no puedo darle más de un 6.

Pese a todo creo que nadie debe perderse la oportunidad de visitar el GaliPizza, y mucho menos sus hamburguesas. Y ¿Por qué?, pues muy fácil. ¡Porque somos Carnívoros!

Nota: En la recta final de mi misión, me llené, y no fui capaz de terminarla. Galeguesa 1 – Miss Cheese 0

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